"ハナレ"から生まれた山椒が主役の大人の生チョコタルト

鎌倉に佇む名店【イチリンハナレ】×【カカオハナレ】。モダン中華と生チョコブランドのコラボレーションで、山椒を主役にした生チョコタルトが誕生。

アロマ生チョコレート専門店 ”MAISON CACAO 小町本店” の離れとして長谷に誕生したカカオハナレと、鎌倉のモダン中華イチリンハナレ（東京チャイニーズ一凛”の姉妹店）がコラボレーションした「ハナレの生チョコタルト 山椒」が、10/10(土)より両店舗にて限定販売されます。


ハナレの生チョコタルト 山椒 3 個入り

中華の概念を覆す素材選びや調理方法でモダン四川料理を提供する”イチリンハナレ”と、水分量を限界まで高めたとろける口どけのチョコレートと和素材との掛け合わせて日本の新たなチョコレート体験を提案する”カカオハナレ”のコラボレーション。
本店の”離れ”として存在する両店独自の、素材へのこだわりと掛け合わせ、製造技術で誕生したのが、中華スイーツの枠にとらわれない山椒を主役にした生チョコタルト「ハナレの生チョコタルト 山椒」です。

100年以上の歴史を持つ香辛料専門店 ”やまつ辻田” の山朝倉山椒を使用。通常の山椒と比べて粒が大きく、柑橘のような爽やかな香りと優しい辛味が特徴。えぐみや雑味のない強いビター感を持つコロンビア産のビターチョコレートと山椒を合わせることで、カカオの旨味が引き出される大人の生チョコタルト。


生チョコレートフォンダン

深まりつつある秋のティータイムのお供に！