夏にぴったり！勝見早苗さんのさわやか白いカレ―のレシピ

1.厚手のフライパンに油を入れ、薄切りのたまねぎを炒め、しんなりしたらナッツと水50ccを加えてふたをして10分煮る。
2.１にヨーグルトをいれ、ミキサーにかけておく。
3.鍋に油を入れ、弱火でカルダモンとシナモンを入れて香りを出す。にんにく、しょうが、ハラペーニョ、塩を入れ、ミキサーにかけておいた２と、塩を加え、15分ほど煮る。
(このとき、最大100ccまでの水で濃度を調節する)
4.白胡椒は適宜加える。

1．鶏肉はたて二つに切り、塩、クミン、にんにく、サワークリームで、室温で60分ほどマリネしておく。
2．1をくるくると巻き、プレゼントのようにタコ糸で縛る。タコ糸はほどけるように結んでおく。
3. 野菜はすべて1.5センチほどのキューブ状に切り、塩こしょうと100ccのオリーブオイルをまわしかけておく。
4. 野菜をオーブンの天板に敷き詰め、6個穴をつくって鶏を置き、200から210度で20分焼く。

1. パイナップルと、バニラシュガーと水をシロップにしたものをミキサーにかける。
2. 60度にあたためた牛乳にココナッツパウダーと砂糖を溶かし、冷水で15分ふやかしたゼラチンを加えて溶かし、とけ切ったらボールを氷水で冷やしながらとろっとするまでかき混ぜる。濃度がついてきたら、グラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
3. 2がかたまったら、１を注ぎ、ココナッツアイスクリームを上に載せる。