ハロウィンはFOODIES CAMPで会いましょう

今年11周年を迎える”BRISA”とベーカリーカフェ”HAYAMA BREAD CLUB” が共催するポップアップシリーズ"FOODIES CAMP"。

10月31日（土）は、ライブマルシェ&ボタニカルマーケット。サステナブルな思想をベースに良質なものづくりを実践している湘南ゆかりの生産者が集結するスペシャルな1日。個性的なグリーン、新鮮な有機野菜、オーガニックなパッケージフード、在来種の苗、秋に収穫したばかりのフレッシュなホーリーバジルアイテム等々、心にも身体にも優しいアイテムが並びます。

この日の究極のサンドイッチシリーズのコラボゲストは鎌倉に暮らすインド人メタ・バラッツさんをお迎えし、タンドリーチキンサンド、長時間かけて煮込む北インド発祥の絶品シチュー、ニハリ&ピタパン、そして大人なカレーパンが登場します。バラッツさんは、北インド・グジャラート出身でスパイス商を営む父のアナンさんと共にスパイス関連の新商品開発やアーユルヴェーダを基にした料理を実践しています。



上)初めてその料理の名前を聞く方も多いと思いますが、インドのシチュー、ニハリ。かつてインドの王様の朝食に出されたという、肉と10種類以上のスパイスを丁寧に一晩かけて煮込まれています。今では、スタミナたっぷりの庶民の朝食として人気のメニューです。右）スパイスが織り成す魅惑のサンド、タンドリーチキン。ヨーグルトとスパイシーなソースと共に！そして、左)カレーパンは2種類。ピリッとスパイスが効いたものと、ややマイルドな2種類の味をご提供。

商品の一部はオンラインで予約しテイクアウトもできます！

そして、今回初キャンプインするのは、ヨロッコビール！スパイスにマッチするヨロッコの生ビールを楽しむことができます。



さらに、NAVIGATOR & DJ として湘南ビーチFMの顔、竹下由起さんがジョインします。

オーガニックサウンドをお供にスパイスたっぷりのサンドイッチとヨロッコビール、心にも身体にも優しいお買い物をして深まる秋を楽しみましょう。

BOTANICAL_BAR
潮風にも強い個性的豊かなグリーンを販売します。

キラ星農園
イマハ菜園
滋味たっぷりの有機野菜を販売いたします。

ヨロッコビール
大人気のローカルビール。香ばしさのある風味と苦味を楽しんで！

tumugiya
フードコーディネート、スタイリング、レシピ提供などを中心に活動。古民家貸切のプライベートレストランも人気。まるしん農園からの野菜も販売予定。





エルボリステリア鎌倉山
秋採れのフレッシュなホーリーバジル商品が並びます。


こどもの食卓 / はやま食卓プロジェクト
こどもが一人で食べに来られる場所作りと、安心して食べられる食材の提供をテーマに「働きながら育てる」を応援する活動をしています。今回は、石井牧場のゆずを販売します。